霸王茶姬推出茶叶蛋引发讨论，口味与常见茶叶蛋相似

霸王茶姬（上海）在9月7日通过社交媒体宣布，旗下7家门店将在上海正式推出茶叶蛋，分别位于金茂大厦、长宁凯德来福士、同济大学附属肺科医院等地。这款茶叶蛋名为“白雾红尘茶叶蛋”，价格为5元。如果与正价饮品搭配购买，加价为2.5元；同时，早上10:30之前购买指定早餐饮品的顾客可享受搭配茶叶蛋套餐8折优惠。此消息立即引发了网友热议。有些人认为这个价格稍显偏高，但也有网友表示，一杯奶茶加上茶叶蛋的组合在满足外送费用方面非常方便。已经尝试过的顾客分享了体验，认为霸王茶姬的茶叶蛋与普通的茶叶蛋在风味上没有显著区别。

9月8日，媒体联系了霸王茶姬金茂大厦门店，工作人员透露茶叶蛋的销售目前处于试运行阶段，仅供堂食，暂时不能外卖。此外，2.5元的加购活动属于限时促销，活动时间是从9月7日到9月21日，过后价格将恢复原状。霸王茶姬的客服表示，目前茶叶蛋业务仅在上海推出，不确定未来是否会拓展到其他城市，建议关注后续消息。有分析人士指出，霸王茶姬此次将茶饮的原料拓展至中式早餐领域，目的是希望通过茶叶蛋这种受欢迎的早餐产品来填补上午10:30之前的销售空档，以期将业务从下午茶延伸至全天。

近年来，许多知名茶饮与咖啡品牌纷纷跨界推出餐食，例如古茗推出的早餐包括火腿蛋三明治和芝香牛肉卷，单价不超过10元；奈雪的茶也推出了轻食，如泰式青柠鸡扒能量碗，价格在23.8元至28.8元之间；库迪在北京部分门店短暂推出了热食便当和早餐面点，价格在2.2元至20.9元不等，星巴克的西式早餐则包括多种烘焙食品，价格在9.9元和13.9元之间。

那么，茶饮品牌为何纷纷抢攻早餐市场呢？据报道，奶茶店的客流高峰一般出现在下午和晚上，早上10点之前的客流相对较少。从业者王先生表示，提供早餐可以活跃门店的闲置时间段，延长运营时间，有助于缓解房租和人力成本压力。配送员小刘指出，茶咖门店多位于学校、医院、写字楼和商圈附近，这种密集分布非常契合早起人群的即买即走消费习惯。